Cuisine portugaise exquise et
fruits de mer d'exception.
Menu Souper
Menu Dégustation
Servi jusqu’à 19h30
5 services (par personne, 2 personnes minimum)
84
+ 4 x accords mets et vins
45
+ 6 x accords mets et vins
59
Entrées
Planchette de charcuterie "Les cochons tout ronds" et fromages locaux
26
Assiette de fromages locaux
15
Assiette de charcuteries "Les cochons tout ronds"
15
Huitres Fraîches et mignonette (prix selon marché)
3,50
Huitres gratinées x3 au beurre composé et fromage
13
Trempette de labneh au za’atar, miel et chips de pita
12
Accras de morue et crevettes de Matane
14
Sardines entières, grillées à la portugaise
15
Salade verte de la ferme, vinaigrette de tournesol
10
Moûles rôties avec beurre tomaté et quinoa frit
13
Calamars frits, chutney de tomates épicé et amandes fumées
18
Carpaccio de pieuvre, chimichurri et tzatziki au labneh
20
Pain au levain grillé, champignons Mycep, oeuf parfait
18
Pétoncles poêlés
maïs et tomates de l’été dernier, salsa verde et lard fumé
20
Velouté froid d’asperge du Québec avec crevettes de Matane, bacon et focaccia
19
Plats
Caldeirada de Marisco
Sélection de fruits de mer servie dans un bouillon de fumet de poisson à la bisque de homard tomatée et épicée
35
Poisson du jour entier grillé, sauce vierge à la méditéranéenne
Servi avec riz pilaf et légumes PRIX DU MARCHÉ
petit
35
moyen
45
Large
55
Bavette de boeuf grillée Black Angus AAA
Polenta frite, légumes du moment, beurre composé sauge et lime
41
Flétan de la Gaspésie et beurre blanc à l’encre de seiche
Servi avec asperges en bacon et mousseline de celeri-rave
37
Tagliatelles fraîches aux crevettes grillées
Sauce bisque de homard, lardons fumés, tomates, tombée de poireaux et kale
35
Mozzarella du Qc et champignons Mycep
Mozza fraîche et sa mousse, variété de champignons poêlés, pesto d'épinards de la ferme et graines de tournesol
30
Desserts
Plateau de desserts à partager
Choix du chef - minimum 2 personnes. 15$/pers.
15
Pastel de Nata
Tartelette portugaise
5
Paris-Brest
Choux à la crème pralinée aux amandes
12
Fondant au chocolat et glace vanille
15 min. de cuisson
12
Café affogato
Espresso, glace vanille, et crème coureur des bois
12
Sorbet Citron et Limoncello
12
Assiette de fromages locaux
15
Dessert du moment
12